[コーヒー豆の通販]モカブレンドのモカって何？ルオントコーヒーの『モカブレンド』へのこだわり。

2022/12/23

通販

[コーヒー豆の通販]『モカブレンド』のモカて何？ルオントコーヒーの『モカブレンド』へのこだわり。

【『モカブレンド』の配合について】

こんにちは(^o^)

コーヒーの美味しさにとことんこだわる！

スペシャルティコーヒー豆専門店
LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）藤田です。

今回は、通販サイトからご購入いただける、

当店のこだわりがぎゅ〜〜っと詰まった、

『モカブレンド』についてご紹介します。

LUONTOCOFFEE定番ブレンドの
『モカブレンド』。

『モカブレンド』って、酸味が強いイメージをもたれてる方が多いのですが、

当店のモカブレンドは、
酸味はそこそこ。

飲みやすい程度の酸味に抑えています。

そもそも、『モカブレンド』の
“モカ”って何？

と思われている方も多いと思います。

カフェメニューによくある
「カフェモカ」の“モカ”とは
意味が違います。

コーヒー豆で“モカ”と言う場合は、
エチオピア産やイエメン産の、
かつて“モカ港”という港から輸出されていた産地のコーヒー豆が
ブレンドされているコーヒー豆の事を指します。

当店の『モカブレンド』は、
エチオピアをたっぷりブレンドしています。
エチオピアは、コーヒー発祥の地。
発祥の地の原種だからなのか、
香りの質が別格です。

それもトップスペシャルティのエチオピアを2種類、
配合しています。

コーヒーの規定で、エチオピア等のコーヒー豆が30%以上配合されていれば、“モカブレンド”と名付けて良い、とされています。

当店は60%配合しているので、
かなりリッチな“モカブレンド”です☺️

そして今クロップのエチオピア・ウォッシュドは、
香りがとても強い！と感じました。

今週のモカブレンドは、ウォッシュドモカの紅茶のような香りがしっかりします。
ナチュラルモカのフルーティな香りも、モカブレンドには欠かせない要素です。