ラテアート教室・11月 皆さんハート♡が描けるようになりました！

ラテアート教室・11月　皆さんハート♡が描けるようになりました！

2024/11/18

コーヒー教室

ラテアート教室・11月　皆さんハート♡が描けるようになりました！

こんにちは^_^

スペシャルティコーヒー豆専門店　LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）代表・焙煎士　藤田です(^o^)

11月のコーヒー教室は

【ラテアート講座】

『マルベリーソースでベリーラテを楽しもう♪』と題しまして、

まずは、自家製のポリフェノールたっぷりのマルベリーソースを使ってベリーラテを楽しみました😋

※マルベリーソースについては下記のブログ記事をご覧ください♪

↓

アレンジコーヒーのための♪自家製マルベリーソースの作り方♪

［ベリーラテの作り方］

マルベリーソースとエスプレッソをまず合わせて、そこに泡立てたミルクを注ぎます。

いつもようにハートを描きながら注いだのですが…絵柄がはっきり出ませんでした💦

おそらく、マルベリーソースは酸味があるのできっと酸性で、ミルクのタンパク質を壊してしまったのだと思います。

見た目はラテアート的にはちょっと残念ですが、味の方は◎✨

ベリーの酸味とコクがエスプレッソとマッチして爽やかなラテになり、ゴクゴク飲んでしまう美味しさでした！

生徒さん達にも大好評で、私も皆さんもおかわりして2杯ペロリと飲んでしまいました😆

マルベリーラテを堪能した後は、エスプレッソとミルクでひたすらラテアート練習です！

今回は皆さんハートを描く事ができました♡

力が入りすぎてしまい、ピッチャーが傾いてしまうとハートの形が歪んでしまいます。

自分の注ぎ方、ピッチャーの持ち方の癖をまずは把握して、力まずに修正していけると左右対称のキレイなハートになります(*^▽^*)

回数を重ねる毎に皆さん上達されています♪次回も楽しみです♪╰(*´︶`*)╯♡

LUONTOCOFFEEのコーヒー教室

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LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）
愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。
ブラックで飲みやすいコーヒーにするため、旨味を最大限引き出し、苦味も酸味も程良くまろやかな味わいのコーヒーになるように焙煎してします。
当店のコーヒー豆、ドリップパック、水出しコーヒーパック、ギフトセット等は、LUONTOCOFFEE公式オンラインショップの通販サイト、または委託販売店舗様にてご購入いただけます。
事業者様向けの卸売販売も行なっております。
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