岡崎市でスペシャルティコーヒー豆を販売中｜今週は『あじわいブレンド』

2022/10/08

今週の店頭販売コーヒー

岡崎市でスペシャルティコーヒー豆を販売中｜今週は『あじわいブレンド』

こんにちは^ - ^

スペシャルティコーヒー豆専門店、LUONTOCOFFEE藤田です。

今週［2022/10/06〜2022/10/11］の

店頭販売コーヒーをご紹介します。

◉愛知県岡崎市の天然酵母パン屋matupan（まちゅぱん）さんにて

◆『あじわいブレンド』豆 or 粉

◆『あじわいブレンド』ドリップバッグ

を販売中です。

今週の『あじわいブレンド』は、

イチゴの様な甘い香りのエチオピア・ナチュラルと、コクのあるニカラグアのブレンドです。

コクがあるのにライトで飲みやすく、華やかさがあります。

◉愛知県岡崎市のベーカリーハチさんにて

ベーカリーハチさんで販売中のコーヒー

◆『あじわいブレンド』粉

◆『あじわいブレンド』ドリップバッグ

を販売中です。

ベーカリーハチさんで販売中の『あじわいブレンド』は、まちゅぱんさんで販売している『あじわいブレンド』とは、少しブレンドの配合が異なります。

エチオピア・ナチュラルとニカラグアは同じなのですが、そこにマイルドなブラジルのお豆を配合しました。

甘味と優しさが増した印象的です。

飲みやすくて、香りが良くて、とても美味しいブレンドに仕上がりました^ - ^♪

『あじわいブレンド』は、その週に焙煎したコーヒー豆の中から、苦味や酸味のバランスを調整しながら、まとまる味わいになるようその都度ブレンドしています。

配合豆や配合率は常に変わるので、一期一会のブレンドになります^ - ^

あじわいブレンドを作ると、いつも学びがあります。

この豆とこの豆をこの割合で合わせると、こうなるんだ！！と、面白い発見がよくあります。ブレンドの醍醐味です^ - ^

普通、ブレンド作りをする際は、

コンセプトの味わいを初めに決めて、

その味わいを実現するには、どのコーヒー豆を、どの焙煎度合いで、何と合わせるか、と考えていくのですが、

『あじわいブレンド』はその逆の作業をします。

この豆とこの豆を合わせるとこういう味になるだろうな、と味を想像します。

時に、想像を裏切られる面白い味わいになる時があります。

今回もその“裏切られる面白い味わい”のブレンドです。想像していた味にならなくて、いい意味で裏切られました！

ぜひ今週の一期一会の『あじわいブレンド』をお楽しみください♪

LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）

愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。

オンラインショップからの通販、

委託販売店舗さまでの店頭販売、

カフェさま等への卸売販売等を行なっております。

愛知のコーヒー豆はLUONTOCOFFEE

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