岡崎市でスペシャルティコーヒー豆を販売中｜今週は『エチオピア・イルガチャフィー・ブナブナG1・ナチュラル』

2022/02/17

今週の店頭販売コーヒー

今週の店頭販売スペシャルティコーヒー豆・ドリップバッグのご紹介です。

（@天然酵母パン屋　matupan［まちゅぱん］さんにて）

『エチオピア🇪🇹イルガチャフィー・ブナブナG1・ナチュラル』

コーヒー豆（豆のまま）と、ドリップバッグを販売中です。

当店人気の『エチオピア・イルガチャフィー・ブナブナG1・ナチュラル』。

トップスペシャルティに君臨する、最高品質のコーヒー豆です。

原産国：エチオピア

エチオピアはコーヒー発祥の地であり、原種が発見された国です。この国の豆は、原種ならではのオリジナルの香味があります。

産地：イルガチャフィー

イルガチャフィー地区は、高品質なスペシャルティコーヒー豆を産み出す有名な地区です。

グレード：G1

生豆に欠点豆がどの程度含まれているか示す指標です。G1は、生豆の状態ではハンドピックが必要ないくらい、ほとんど欠点豆が見られません。

しかしながら焙煎後にしか分からない欠点豆もあるので、焙煎後には未熟豆などをハンドピックして除いています。

精選方法：ナチュラル

精選とは、収穫されたコーヒーチェリーから生豆を取り出す事です。

ナチュラル式は、コーヒーチェリーを乾燥させ、脱穀して生豆を取り出します。

乾燥過程で発酵され、“ナチュラルモカ”と言われる独特な香り、味わいが生成されます。

ブナブナ：「Buna」はアムハラ語で「コーヒー」の意味です。

このエチオピア・ナチュラルは、

フローラル🌺で、ブルーベリー🫐のようで、イチゴジャム🍓のような甘い香りだったり、この香り高さはとにかく他のコーヒーとは一線を画します。

このコーヒーがお好きな方は、毎回このコーヒー豆をご注文されるくらい、好きな方には「ハマってしまう」コーヒー豆です。

私も好きで、香りに特徴を出したいブレンドにはよく配合します。少し加えるだけで存在感が出ます。

店頭販売は数量限定ですので、ご予約していただければご希望のお日にちにご用意いたします。

また、通販サイトからもご購入いただけます。

↓↓

『エチオピア・イルガチャフィー・ブナブナG1・ナチュラル』のご購入ページはこちら

ところで、

今日のまちゅぱんさんへのコーヒー豆の納品の際に、大好きなパンが登場していたので購入してしまいました♡

『ダッチブレッド』♡

今の時期だけの販売で、3月くらいまで販売されるそうです。

もちもちのパンの中にチーズが3種たっぷり入っていて、外はカリカリ！食感も味も香りも最高のパン♡年中作って欲しいなぁ〜(*´Д｀*)

愛知のコーヒー豆はLUONTOCOFFEE

天然酵母パン屋　matupan (まちゅぱん)

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