スイートショコラブレンド（2月の限定ブレンドコーヒー豆）完売しました。

2025/02/27

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スイートショコラブレンド（2月の限定ブレンドコーヒー豆）完売しました。

こんにちは(^^)

スペシャルティコーヒー豆専門店　LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）代表・焙煎士　藤田です(о´∀`о)

2月の限定ブレンドコーヒー豆

『sweet chocolat blend（スイートショコラブレンド）』完売いたしました。

コーヒー豆と、バレンタイン用のギフトとしてドリップバッグも多くご注文いただきまして誠にありがとうございました💝✨

『スイートショコラブレンド』は、バレンタインデーを見据えてチョコレートに合う味わいに仕立てたブレンドコーヒー豆でした。

毎年2月の限定ブレンドとして作っているブレンドですが、当店が使用しているコーヒー豆は全て希少な“スペシャルティコーヒー豆”ですので、毎年同じコーヒー豆が入荷できる訳ではないため、スイートショコラブレンドのコンセプト…“チョコレートに合う、コクのあるブレンド”は変わらないのですが、使用するコーヒー豆は毎年変わっています。

特に今年は例年使っていた、とてもコクの強いウエウエテナンゴのグアテマラのお豆が仕入れられなくなったので、ブレンドの内容を大きく変更しました。

今年は、ケニア🇰🇪マサイAAをベースにスイートショコラブレンドを作りました。

ケニア・マサイAAは、グアテマラのようにコクが強いコーヒー豆です。また、深く焙煎すると、苦味の中に甘さが出てくるのが特徴です。

しかしながら深く焼き過ぎてしまうと甘さが消え、スモーキーな香りが目立ってしまいます。

逆に焼きが甘いと、大豆のような、ネガティブな豆の香りがしてしまい、甘さもコクも出なくなります。

ちょうど良い苦味と甘みが出るポイントでケニアを焙煎してブレンドすると、私のイメージする『スイートショコラブレンド』に仕上がりました。

また来年も2月に『スイートショコラブレンド』を作ると思いますので、来年もお楽しみいただけたら嬉しいです😊✨

LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）
愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。
ブラックで飲みやすいコーヒーにするため、旨味を最大限引き出し、苦味も酸味も程良くまろやかな味わいのコーヒーになるように焙煎してします。
当店のコーヒー豆、ドリップパック、水出しコーヒーパック、ギフトセット等は、LUONTOCOFFEE公式オンラインショップの通販サイト、または委託販売店舗様にてご購入いただけます。
事業者様向けの卸売販売も行なっております。
お気軽にご相談下さいませ。