《1DAY cafe in厳選屋さん》LUONTOCOFFEE＋KUTE kitchen
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2023/03/21
11月の【お楽しみBOX】をご紹介します。《スペシャルティコーヒー飲み比べ&焼き菓子セット》
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2022/10/24
商品紹介
11月の【お楽しみBOX】をご紹介します。《スペシャルティコーヒー飲み比べ&焼き菓子セット》
こんにちは、スペシャルティコーヒー豆専門店 LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）藤田です(^o^)/
今月10月25日は
【11月のお楽しみBOX】の発売日です！
今回のお楽しみBOXのテーマは…
“ナチュラルプロセス”を飲み比べ！
国による銘柄の違いを楽しもう♪
です( ´ ▽ ` )♪
How to “ナチュラルプロセス”?
6月のお楽しみBOXでもご紹介しましたが、
ナチュラルプロセスとは、精選方法の一つです。精選とは、収穫されたコーヒーチェリーからコーヒー生豆を取り出す事です。
『コーヒーチェリーからコーヒー生豆を取り出すこと』と言葉で言うと簡単ですが、この工程がコーヒーの味わい作りに大いに関わってくる、大切な工程になります。
“ナチュラルプロセス”は、果肉を付けたままコーヒーチェリーを乾燥させるため、その間に発酵が起こり、コーヒーの生豆に独特な風味を施してくれます。
この独特な風味というものが、国や銘柄毎に違ってくるのです。
ある豆はドライフィグのようなうっとりするような香り、ブルーベリーや苺ジャムを炊いている時のような甘い香り、
ある豆はワインのような芳醇な香り…
と、魅惑的な甘い香りがするものもあり、今回の“ナチュラルプロセス”はどんな香り？？(〃ω〃)と、焙煎がいつも楽しみであります。
今回のお楽しみBOXは、
“ナチュラルプロセス”が現在珍しく３種も入荷中なので、実現することができた貴重な飲み比べセットです✨
（ナチュラルプロセスはそんなに多く出回っていないので、３種もこんなに高品質な“ナチュラルプロセス”が揃っていることはLUONTOCOFFEEでは稀です）
ぜひ“ナチュラルプロセス”の魅惑的な甘い香りを、LUONTOCOFFEEのおすすめする焙煎度合いでお楽しみください(*´∇｀*)♪
［セット内容］
◉《限定入荷シングルオリジン》
ケニア・エンデベス農園・ナチュラル 100g
◉《限定入荷シングルオリジン》
◉《シングルオリジン》（欠品予定でしたが、なんとか今年のクロップの入荷まで持ち堪えました涙）
エチオピア・イルガチャフィー・ブナブナG1・ナチュラル 100g
◉今月の焼き菓子
KUTE kitchenさんの焼き菓子３種
・ビスコッティ（プレーン）
・ビスコッティ（チョコ）
・はちみつビーガンクッキー
今月の焼き菓子は、軽めの焙煎度合いである“ナチュラルプロセス”に合うよう、優しい味わいの焼き菓子を選ばせていただきました。
ザクザク、サクサク、噛んで楽しい、素材の美味しさが生きているこの３種の焼き菓子は、私のお気に入りの焼き菓子です。
コーヒー試飲の際、コーヒーの味わいを読む時にも時々食べてます。優しい味わいなのでコーヒーの味を変化させない。
チョコレート菓子や、バターが多めのリッチなお菓子は、コーヒーの味を変化させます。
良くも、悪くもです。
コーヒーの味をしっかり堪能したい時は、リッチなお菓子より優しい味わいのお菓子がおすすめです♪
LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）
愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。
オンラインショップ、委託販売店舗さまにてご購入いただけます。
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