スペシャルティコーヒー豆のみでブレンドを作ると、こんなことも想定しなくてはなりません…

query_builder 2022/09/14
商品紹介
スペシャルティコーヒー豆のみで作るジェントルブレンドは、マイルドな優しい味わいのブレンドコーヒーです

スペシャルティコーヒー豆のみでブレンドを作ると、こんなことも想定しなくてはなりません…


こんにちは、スペシャルティコーヒー豆専門店LUONTOCOFFEE藤田です^ - ^


またまた、(もう何回目か忘れましたが)

『ジェントルブレンド』をリニューアルしました!😆✨


コンセプトも少し変えました。

“バランスの整った、まろやかで優しい味わいのブレンドコーヒー”をコンセプトにして、豆選び・焙煎加減を決めました。

ブラジルを新たに配合したので、ナッツの様な香ばしいフレーバーです♪


リニューアル前のコンセプトは、

“パンに合う、コクもしっかりしたバランス型のブレンドコーヒー”でした。


コク(味わいチャートでは『body』と表しています)の要素が少し減り、

飲みやすさ、軽さ(『right』と表しています)の要素が増えました。


コクよりも、優しさを重視するブレンドに変更しました。

コクの方は、ルオントブレンドに任せましょう〜(^人^)


ただ、リニューアルしたのは良いのですが…

問題があります。ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3


なんと、もうすぐこのリニューアル版のジェントルブレンドや、ルオントブレンドにも使用している『パプアニューギニア』のお豆が、品切れとなってしまうんです😭😭


なんと卸業者さんも欠品中なので、しばらく仕入れることができません!



コーヒー豆は毎年ニュークロップが入ってきて新しいものに順次切り替わるのですが、

このご時世ですので、収穫が終わっていても、なかなか入港しないようです…


スペシャルティコーヒー豆は元々生産量が少なく、(スペシャルティコーヒー豆は、世界で生産されるコーヒー豆のわずか5%程度しかありません)収穫量もその年の気候によって変わりますので、毎年必ず入荷が保証されているものではありません。


そのような希少なスペシャルティコーヒー豆だけを使って定版ブレンドを作るお店は、あまりないと思います^^;が、美味しさには変えられないので、LUONTOCOFFEEはあえて、

ブレンドコーヒーも100%スペシャルティコーヒー豆に挑戦しています。


配合に3種類以上の豆を使っていれば、一種類の欠品はなんとか工夫して配合率を変えたりして、コンセプト通りの味わいになると思っています。

パプアニューギニアがなくても…きっとできるはずです!!(パプアニューギニアは万能豆なのでいないと少し心細いですが( ;∀;))


優しいマイルドな味わいの新しい『ジェントルブレンド』を、どうぞよろしくお願いいたします╰(*´︶`*)╯♡

↓↓

ジェントルブレンドの商品ページはこちら


LUONTOCOFFEE(ルオントコーヒー)

愛知県岡崎市にて、スペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ自家焙煎しております。


通販、委託販売、業務用の卸販売も行っております。

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