《1DAY cafe in厳選屋さん》LUONTOCOFFEE＋KUTE kitchen
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2023/03/21
“マンデリン”の美味しさにハマっちゃいました！最高品質のマンデリンはこんなにも美味しいんだ〜！
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2022/08/24
商品紹介
“マンデリン”の美味しさにハマっちゃいました！最高品質のマンデリンはこんなにも美味しいんだ〜！
こんにちは、スペシャルティコーヒー豆専門店LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）藤田です(*^o^*)
明日25日は、8月のお楽しみBOX販売開始日です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今回のお楽しみBOXのテーマは…
“マンデリン”の魅力再発見！
最高品質のマンデリンの魅力を味わおう！
です(*^ω^*)
マンデリン、マンデリンと言っていますが、
いつかのブログでも書かせていただいたのですが、
私、実は今まで、
マンデリンが苦手だったんです。
ご覧の通り、当店の商品のラインナップにはマンデリンのマの字もありません…。
どうして苦手なマンデリンを、今回主役にしたかと言いますと、
他店さんのマンデリンブレンドのドリップバッグを飲んだことがきっかけです。
姉に、旅行のお土産にドリップバッグをもらいました。
ブレンド名はマンデリンブレンドではないですが、飲んだ瞬間、
マンデリン入ってる！！と即気が付きました。
（マンデリンの風味が苦手だったので、特徴的なアーシー感で分かりました。）
原産国名を見ると、やはり『インドネシア』の文字。
※「マンデリン」はインドネシアのスマトラ島で栽培されるアラビカ種の銘柄名です。
今まで苦手だったマンデリンのアーシー感でしたが、このドリップバッグのマンデリンブレンドは、マンデリンのアーシー感がスパイスのように香り、とても美味しく飲めました。また飲みたい！と思うほどでした。
（この時私の中でマンデリン革命が起こりました⚡️Σ('◉⌓◉’)）
なので今回のお楽しみBOXで、
マンデリンの焙煎・ブレンドに挑戦しよう！と試みた次第です！！
しかしまた、私の中で革命が起きました。
昨日、マンデリンと他の銘柄をブレンドして、『マンデリンブレンド』の試作試飲を何度も繰り返したのですが、一向に納得いくものができませんでした。（マンデリンブレンドを飲みすぎて昨晩は眠れませんでした、）
気を取り直して、
今日はマンデリンをストレートでしっかり味を見極めようと思い、いろいろな焙煎加減のマンデリンを試飲しました。
ブレンドなら美味しく飲めるかな、シングルはキツイかな…と思っていたのに、
軽めの酸味が明るいマンデリンのシングルオリジンが、、
めちゃめちゃ美味しい……！！
なんてクリーンで綺麗な味わいなんだろう、、こりゃ、混ぜちゃいかん！！
マンデリンと言えば、どっしり深め焙煎の苦いコーヒーを想像する方が多いと思うのですが、
あっさりとした軽いマンデリン、
すごく上品で美味しいです！！
これは、今回仕入れたマンデリンが、『マンデリン・ビンタンリマ』という、最高品質のマンデリンだからこその味わいだと思います。
普通のランクのマンデリンなら、おそらくこの焙煎加減では雑味が気になって飲みにくいはずです…
インドネシアのスマトラ島で、農家さんがコーヒーチェリーを丁寧に手摘みで収穫し、品質を維持するための努力を惜しまずに作られている、特別な“マンデリン”だからこその味わいです！（仕入れ業者さんにも、ルオントさんの求める品質ならこのビンタンリマがおすすめです、と言われました。）
ただ、深めのどっしりしたマンデリンの味わいも捨てがたいので、深めのマンデリンもシングルで味見しましたが、
美味しく飲めました。
ブレンドしなくても美味しい。
いや、クリーンでキレイなマンデリンは、シングルで楽しむべき！！
ということで、マンデリンブレンドを作る予定でしたが、辞めました。
最高品質のマンデリンをシングルで
焙煎加減の異なる、
◆酸味がキレイでクリーンなマンデリンと、
◆どっしりコク深いマンデリンの、
２種のマンデリンをお楽しみください♪♪
8月ももう終わりですが、残暑まだまだ厳しいので、
◆マンデリンの水出しコーヒーバッグもお楽しみください♪♪
そして、今回の焼き菓子ですが、
吉良町にあるMinority（マイノリティ）さんのチーズクッキーをお届けいたします。
チーズクッキーって、珍しいですよね。
初めて食べた時、見た目と味のギャップにびっくり感動して、それ以来どハマりしてしまいました！(*≧∀≦*)
チーズの塩気と程よい甘さで、止まらぬ美味しさです。
↓
【8月のお楽しみBOX】は、明日8月25日の10時に販売開始させていただきます。
数量限定ではございますが、（本当に少なくてお恥ずかしいですが）
スペシャルティコーヒーの面白さを、LUONTOCOFFEEと一緒にお楽しみいただけたら嬉しいです😊✨✨
↓↓
LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）
愛知県岡崎市にて、スペシャルティコーヒー豆を専門に焙煎・販売しております。
酸っぱいコーヒーも苦いコーヒーも苦手な店主の、こだわり強めなコーヒー屋ですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
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