【お知らせ】今後の『KUTEのおやつ箱』の発送日程について
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2023/11/28
【冷めても酸っぱくならないおいしいコーヒー】その理由とは？:『おいしいコーヒー』をとことん追求する自家焙煎コーヒー豆専門店
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2021/11/17
LUONTOCOFFEEのこだわり
コーヒーを淹れて飲むとき、熱々の時はおいしいのに、冷めると酸っぱくなってしまって、おいしくなくなった…なんて経験ありませんか？
それにはちゃんと理由があるんです。
ズバリ、コーヒー豆の表面は焼けているようでも、
中身が『生焼け』で、しっかり芯まで焼けていないからです。
豆によって、芯まで火が入りやすい銘柄と、じっくり火を入れないと、芯までしっかり焼けない銘柄があったりします。
ちゃんと銘柄毎に火の入りやすさを理解して、豆に合わせた焙煎をしないと、
『淹れたてはおいしいのに、冷めると酸っぱくてまずい』コーヒーになってしまうんです。
実はこれは、自家焙煎コーヒー豆専門店でも、ちゃんと理解されてるお店は少ないと思います。
かく言う私も、一つの銘柄に対して、火の入れ方を間違えていた事を昨日、自覚しました。。
このコーヒー、冷めるとエグみが出る！！と、 味見をしていて気が付いたんです。
ブレンドに配合していた豆なのですが、 単一で焙煎する事が今まで少なかったため、勘違いしていました。
常に焙煎した豆を味見しているからこそ、気付けたと思います。 このブレンドは、即日改良し、本日からリニューアル版をお届けいたします。
当店のコーヒー豆をお取り寄せしていただくお客様に、納得のいかない商品は絶対にお送りしません。
常に『おいしいコーヒー』を追求し、こだわりをもって焙煎したコーヒー豆だけをお届けいたします。
ただ、お届けまでにお時間を頂戴し申し訳ないけですが、（ご注文から7営業日以内の発送とさせていただいております）
『おいしいコーヒー』が好きなお客様に、お喜びいただけるコーヒーをお届けできる自信があります。
本日からリニューアルした『モカブレンド』を、お楽しみください！
そして、『ジェントルブレンド』も改良予定です。
『ルオントブレンド』は11月から改良し、ご好評いただいております(*'▽'*)（【お客様の声】をご覧ください。）
雑味のないクリアーなコクをお楽しみください。
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