ブラックでゴクゴク飲める、“飲みやすいコーヒー”にこだわる自家焙煎コーヒー専門店です。

2021/11/12

LUONTOCOFFEEのこだわり

LUONTOCOFFEEの【コンセプト】は、ブラックでゴクゴク飲める、“飲みやすいコーヒー”。

こんにちは、LUONTOCOFFEE 藤田です^ - ^

美味しいコーヒーが大好きで、毎日コーヒーのことばかり考えている私ですが、

【美味しいコーヒー】＝【飲みやすいコーヒー】というコンセプトに基づき、日々コーヒー作りに励んでおります。

飲みやすいコーヒーって？

一口飲むと、からだの中にすーっと自然に入っていき、心もからだも癒されて、コーヒーの甘い香りに優しく包まれる…

そんなコーヒーを作り上げるため、日々焙煎の研究を重ねています。

ブラックでコーヒーを飲むのが苦手、という方にこそ、飲んでいただきたいです。

実際に、ブラックでコーヒーを飲むことが苦手だったお客様から、当店のコーヒーを飲んで、このコーヒーならブラックで飲める！美味しい！というお声をよくいただいております。

“飲みやすいコーヒー”に重要なのは、

酸味と苦味のバランス。

●コーヒーの旨味の元である【酸味】は、丁寧にじっくりと時間をかけて焙煎することで、きつくない、まろやかで優しい酸味になります。

●コーヒーの焙煎を進めることで生まれる【苦味】は、その豆にとって一番適する焙煎時間を見極め、苦味が出過ぎないように加減をし、心地よい程度の苦味になるようにコントロールします。

この二点に留意して焙煎するため、当店のコーヒー豆は、

酸味が少ない、かつ苦味が少ない、まろやかな飲みやすいコーヒー豆に仕上がります。

飲みやすいコーヒー豆の自家焙煎コーヒー専門店として、全ての商品がこの条件に当てはまるように商品作りをしています。

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