コーヒー教室・5月 ラテアート講座③ 今回からプロ用ミルクピッチャーを使います。

query_builder 2024/04/28
コーヒー教室
おうちでラテアート(スワン)

コーヒー教室・5月 ラテアート講座③ 今回からプロ用ミルクピッチャーを使います。


こんにちは(^o^)/
スペシャルティコーヒー豆専門店LUONTOCOFFEE(ルオントコーヒー)藤田です。
5月のコーヒー教室のご案内です。
2024年5月のコーヒー教室は、
『《おうちでラテアート》ラテアート講座③』です。
ラテアートは、エスプレッソマシンでカフェラテを淹れる際に、味はもちろんのこと、見た目も楽しんでもらうためにバリスタ(=コーヒーを淹れる専門職)がカフェなどで提供するサービスです。

本来ラテアートをするにはエスプレッソマシンが必要なので、なかなかおうちで楽しむにはハードルが高いものですが、
LUONTOCOFFEEのラテアート講座では、エスプレッソマシンは使わずに、比較的簡単に揃える事ができる道具だけを使って、おうちでラテアートを楽しむ方法をご紹介します。
LUONTOCOFFEEがおすすめする道具を使って、ラテアートがおうちでもできるようにレクチャーいたします。
ラテアートができるようになるまでは、幾分練習が必要にはなりますが、コツを覚えればその楽しさにハマってしまうかもしれません!
美味しいラテを淹れるためには、美味しいエスプレッソが欠かせません。 マキネッタという道具を使って、濃厚なエスプレッソを抽出します。

マキネッタ(=モカエキスプレス)は、BIALETTIを使用します。ノーブランドのマキネッタと、このBIALETTIで淹れたエスプレッソの味を比較した所、断然BIALETTIで淹れた方のエスプレッソが美味しかったです!



ラテアートは、初めての方は「ハート」または「クマ」を描けるように練習していきます。

「ハート」が描けるようになったら、難易度高めの「リーフ」や「チューリップ」の図柄にも挑戦してみましょう!


「リーフ」を描くには、泡立ての空気量から調整が必要になり、エスプレッソの方もしっかり濃度が必要です。ミルクピッチャーも、プロ用を使わないとなかなか難しいです。今回の講座からミルクピッチャーがプロ用に変わりましたので、これまでよりも失敗しにくくなりました!
美味しく楽しく、ラテアートを一緒に堪能しましょう♪



日程:
①2024年5月9日(木)11:00〜13:30
②2024年5月17日(金)11:00〜13:30
③2024年5月24日(金)11:00〜13:30
※10:30より入場できます。お時間のある方は、準備と片付けのご協力をお願いいたします。
※片付け終了時間 14:30

定員:
各日程 4名様

場所: 西部地域交流センター・やはぎかん調理室

持ち物:
・筆記用具
・空の水筒(飲み切れなかった場合のコーヒー持ち帰り用)
・昼食、パンやお菓子などをお持ちいただいて講座中にコーヒーと一緒にお召し上がりいただいて大丈夫です。
・(必要な方は)エプロン、手拭きタオル
・(洗い物をするので手荒れが気になる方は)ゴム手袋

講座料: ¥3,800(エスプレッソ用コーヒー粉150g、牛乳等の材料費を含む)
講座での練習用にお一人につきコーヒー豆(エスプレッソ用に細かく挽いたもの)150gと、牛乳をご用意いたします。
※余ったコーヒー粉はお持ち帰りいただけます。

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LUONTOCOFFEE(ルオントコーヒー)
愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。
ブラックで飲みやすいコーヒーにするため、旨味を最大限引き出し、苦味も酸味も程良くまろやかな味わいのコーヒーになるように焙煎してします。
当店のコーヒー豆、ドリップパック、水出しコーヒーパック、ギフトセット等は、LUONTOCOFFEE公式オンラインショップの通販サイト、または委託販売店舗様にてご購入いただけます。
事業者様向けの卸売販売も行なっております。
お気軽にご相談下さいませ。

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