コーヒー教室・3月 ラテアート特化講座② 自家製ソースでカフェモカも楽しみましょう♪

query_builder 2024/02/19
コーヒー教室
自家製チョコレートソースで作るカフェモカ

コーヒー教室・3月 ラテアート特化講座② 自家製チョコレートソース作りから。


こんにちは(^o^)/
スペシャルティコーヒー豆専門店LUONTOCOFFEE(ルオントコーヒー)藤田です。
3月のコーヒー教室のご案内です。
2024年3月のコーヒー教室は、
『《おうちでラテアート》ラテアート特化講座② 自家製チョコレートソースでカフェモカも楽しもう♪』です。
ラテアートは、エスプレッソマシンでカフェラテを淹れる際に、味はもちろんのこと、見た目も楽しんでもらうためにバリスタ(=コーヒーを淹れる専門職)がカフェなどで提供するサービスです。
本来、ラテアートをするにはエスプレッソマシンが必要なのでなかなかおうちで楽しむにはハードルが高いものですが、(家庭用エスプレッソマシンもなかなか高額です)
LUONTOCOFFEEのラテアート特化講座では、エスプレッソマシンは使わずに、比較的簡単に揃える事ができる道具だけを使って、おうちでラテアートを楽しむ方法をご紹介します。
LUONTOCOFFEEがおすすめする道具を使って、ラテアートがおうちでもできるようにレクチャーいたします。
ラテアートができるようになるまでは、幾分練習が必要にはなりますが、コツを覚えればその楽しさにハマってしまうかもしれません!

まずは基本の「ハート」を練習します。コツを掴んできたら「クマ」を描けるように練習していきます。

「ハート」が描けるようになったら、難易度高めの「リーフ」の図柄にも挑戦してみましょう!

「リーフ」を描くには、泡立ての空気量から調整が必要になり、エスプレッソの方もしっかり濃度が必要です。
今回は『自家製チョコレートソース』を使って、エスプレッソの方に濃度を足してより描き易く工夫します。
チョコレートソースは市販品もありますが、ココアパウダーから手作りするチョコレートソースの味わいは格別ですよ(*´∀`)♪
今回の講座ではチョコレートソース作りから始めて、自家製チョコレートソースを使った“カフェモカ”もお楽しみいただけます😊
(チョコレートソースをエスプレッソに混ぜて作るラテを、“カフェモカ”と言ったり“チョコレートラテ”と言ったり“ショコララテ”と言ったりします。)


日程:
①2024年3月5日(火)11:00〜13:30
②2024年3月8日(金)11:00〜13:30
③2024年3月31日(日)11:00〜13:30(満席)
※10:30より入場できます。お時間のある方は、準備と片付けのご協力をお願いいたします。
※片付け終了時間 14:30

定員:
各日程 4名様

場所: 西部地域交流センター・やはぎかん調理室

持ち物:
・筆記用具
・空の水筒(飲み切れなかった場合のコーヒー持ち帰り用)
・昼食、パンやお菓子などをお持ちいただいて講座中にコーヒーと一緒にお召し上がりいただいて大丈夫です。
・(必要な方は)エプロン、手拭きタオル
・(洗い物をするので手荒れが気になる方は)ゴム手袋

講座料: ¥3,800(エスプレッソ用コーヒー粉150g、牛乳、チョコレートソース作りの材料費を含む)
講座での練習用にお一人につきコーヒー豆(エスプレッソ用に細かく挽いたもの)150gと、牛乳をご用意いたします。
※余ったコーヒー粉はお持ち帰りいただけます。


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LUONTOCOFFEE(ルオントコーヒー)
愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。
ブラックで飲みやすいコーヒーにするため、旨味を最大限引き出し、苦味も酸味も程良くまろやかな味わいのコーヒーになるように焙煎してします。
当店のコーヒー豆、ドリップパック、水出しコーヒーパック、ギフトセット等は、LUONTOCOFFEE公式オンラインショップの通販サイト、または委託販売店舗様にてご購入いただけます。
事業者様向けの卸売販売も行なっております。
お気軽にご相談下さいませ。

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