コーヒー教室/6月『アイスコーヒーとアイスラテ用濃縮コーヒー抽出講座』

2023/06/22

コーヒー教室

6月のコーヒー教室は『アイスドリップコーヒーとアイスラテ用濃縮コーヒー抽出講座』

こんにちは😃

スペシャルティコーヒー豆専門店　LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）藤田です。

5月から開講したLUONTOCOFFEEによるコーヒー教室(^^)♪

6月8日に第2回目のコーヒー教室、6月15日に第3回目のコーヒー教室を開講させていただきました。

今回も岡崎市のcafeあすなろさんにて開講させていただきました😊

今回の講座は、

『アイスドリップコーヒーとアイスラテ用濃縮コーヒー抽出講座』。

8日、15日に同じ講座内容で開講しましたが、実際には同じ内容にはなりませんでした😁

講座の大きなテーマ内容は一緒なのですが、私が用意する豆の種類が8日と15日では違いました。（両日ご参加いただいた方が、本当だー！味違う！とおっしゃっていました😄）

また、ご参加の皆さんからのご質問に答えるためにその場で新しい淹れ方を考えたりもするので、

講座は毎回違った内容になります😆それが楽しくて面白くて、コーヒーって奥が深いな〜と改めて感じました😊✨

そんな風に生徒の皆様とコーヒーを淹れながら、一緒に“珈琲研究”させていただいているような思いです。

《アイスドリップコーヒー》は、

丁寧にドリップし、旨みをしっかり抽出する練習をしました。ご参加の皆さんそれぞれの癖を見つけて、改善するお手伝いをしました^_^最後には皆さんとても美味しくアイスドリップコーヒーを淹れられるようになりました✨

《アイスラテ用濃縮コーヒー》の抽出では、

アイスドリップコーヒーよりもさらに旨みを濃縮させてドリップする方法をご紹介しました。

「濃い〜！ハンドドリップでこんなに濃いコーヒーが淹れられるんだー！エスプレッソマシン、要らないじゃん！」と、驚きの声をたくさん頂戴しました😆✨

前回のコーヒー講座で飲み過ぎてコーヒーの二日酔い？になってしまった方がたくさんみえたので…今回は練習でドリップしたコーヒーを水筒にたくさんお持ち帰りいただきました。（それでも飲み過ぎてフラフラしている方もみえました…💦）

おやつ片手に、コーヒー酔いしないように何か食べながら程々にコーヒーを飲んでくださいね〜😆（私と同じペースで飲むと危ないらしいです、お酒で言うと酒豪と言われました笑）

また次回も楽しいコーヒー教室（＝珈琲研究会）を開講したいと思います✨

よろしくお願いします😊✨

LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）
愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。
ブラックで飲みやすいコーヒーにするため、旨味を最大限引き出し、苦味も酸味も程良くまろやかな味わいのコーヒーになるように焙煎してします。
当店のコーヒー豆、ドリップパック、水出しコーヒーパック、ギフトセット等は、LUONTOCOFFEE公式オンラインショップの通販サイト、または委託販売店舗様にてご購入いただけます。
事業者様向けの卸売販売も行なっております。
お気軽にご相談下さいませ。

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