プチ『コーヒー教室』。2人分のコーヒーのおいしい淹れ方をレクチャーしてきました。

2021/11/02

コーヒーのいろは

先日、お友達の家で『プチコーヒー教室』をしてきました。

決まってどの友人のお宅へお邪魔しても、客人の私がコーヒーを淹れるのですが（笑）、

先日はあえて、友人に淹れてもらいました。

すごーく久しぶりに淹れたみたいでしたが、とても美味しいコーヒーが入りました♪

きちんとおいしい淹れ方のポイントを押さえれば、誰でもおいしいコーヒーが淹れられます(*´꒳`*)

（コーヒーの道具は一式私がプレゼントしたものなので、私好みのコーヒーが入る事はお約束済み。）

《2人分のおいしいコーヒーを淹れるためのポイント》

◉コーヒー2人分…出来上がり量200ml×2の、400ml。

◉使うコーヒーの分量…25g。（ハンドドリップ用に挽いた粉）

◉ドリッパーは適した大きさのもの。

◉カップを温めておく。

◉蒸らしのためのお湯を注いだらプクーっとおまんじゅうのように膨らむので、膨らみきるまで待つ。（30〜40秒）

◉蒸らし後から2分程度で落とす。

※長くても3分。それ以上時間をかけてはいけない。苦みが出過ぎます。

淹れたてを楽しむ♪

淹れたてあつあつの時は苦味を強く感じやすいですが、少し冷めて“飲み頃”の温度帯になると、苦味がまろやかになり、心地よい酸味が顔を出し、一番コーヒーが美味しくなります。一口目でカップを置かずに、二口目三口目と続けて飲んでみて下さい。飲み続ける事で、コーヒーの旨味がより感じられます。

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