コーヒーの日特別セールのお知らせです！
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2023/09/29
《岡崎市のコーヒー専門店》1日限定カフェ！ルオントコーヒーin厳選屋さん
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2022/12/29
ブログ
《岡崎市のコーヒー専門店》1日限定カフェ！ルオントコーヒーin厳選屋さん
こんにちは！（╹◡╹）☕️
スペシャルティコーヒー豆専門店
LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）藤田です！
今年の12月25日（日）、クリスマスの特別なこの日に
愛知県岡崎市の『ちょいモテおやじの厳選屋』さんにて、
1日限定！
LUONTOCOFFEE cafe in GENSENYA
ルオントコーヒーカフェin厳選屋さん
というイベントをさせていただきました(*≧∀≦*)♪♪
こちらが当日のメニューです☆
↓↓
10時から18時の営業時間の間、たくさんのお客様にご来店いただき、
カウンター席のお客様の目の前でコーヒーを淹れさせていただきました！
お客様とお話しながらコーヒーを淹れ、
コーヒーのご感想をその場で聞かせていただける機会は、実店舗のないLUONTOCOFFEEにとって、とても貴重で幸せなひと時でした…(；▽；)♡
お客様から
「美味しいスープを飲んでいるかのよう」
「所作一つ一つが美しいですね」
「50杯でもコーヒーを淹れてるところを見ていられます」
などなど、嬉し恥ずかし🫣お言葉をたくさん頂戴し、とても嬉しかったです(*´꒳`*)♪
中には、
今までブラックのコーヒーが苦手だったけど、今日は美味しいコーヒーが飲めるかもと思って、挑戦しに来ました！
と仰ってくださるお客様もみえて、
LUONTOCOFFEEの腕が鳴りました✨
ブラックでコーヒーを飲む事が苦手な方に
特におすすめの淹れ方、
“旨味抽出ドリップ法”で『ルオントブレンド』をご提供したところ、
「美味しい！！」
と感動していただけました😊✨
お話を伺うと、
酸味が強いコーヒーが特に苦手で、苦味も強いものは苦手。
そのようなお客様におすすめのコーヒーが…
↓↓
酸味の少ない『ルオントブレンド』を、
“旨味抽出ドリップ法”で
さらに酸味も苦味もマイルドに抽出。
旨味が凝縮した、するする飲める、まろやかなコーヒーに仕上がります。
“旨味抽出ドリップ法”は、
特に決まったレシピはないのですが、
①コーヒー豆を贅沢にたっぷり使う。
②抽出速度に気をつける。
③雑味を入れずに旨味だけを濃縮したコーヒー液を抽出する。
④最後はお湯のみを足し、濃度調整する。
という、4つのポイントを抑えて淹れる抽出法です。
この日は、
練習無しのぶっつけ本番カフェだったので、
オープン前にコーヒーを淹れ、即席で
“今日の旨味抽出ドリップ法レシピ”を考えました。
その日の豆の状態、コーヒーミルとの相性、お客様の好みなどを加味し、レシピを調整します。
この日は、マイルドなコーヒーがお好きなお客様が多かったので、今回の“旨味抽出ドリップ法レシピ”は大成功でした。
厳選屋の尾崎さんがブログで当店の1日限定カフェのことをお店のブログでご紹介して下さいました。ブログを見てご来店されたお客様も多くみえました。
↓↓
また近いうちにLUONTOCOFFEEカフェin厳選屋さんができたらいいなーと考えております♪♪
次回はもう少しエスプレッソメニューを充実させたいなと思っています！
LUONTOCOFFEEカフェにご来店してくださったお客様、この素晴らしい機会を与えて下さった厳選屋さん、美味しいケーキをご提供下さったクーテキッチンさん、カフェスタッフとして支えてくれた姉に…
感謝×100いたします！！！
ありがとうございました😊✨✨✨
これからもLUONTOCOFFEEをどうぞよろしくお願いいたします！
LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）
愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。
ブラックで飲みやすいコーヒーにするため、旨味を最大限引き出し、苦味も酸味も程良くまろやかな味わいのコーヒーになるように焙煎してします。
当店のコーヒー豆、ドリップパック、水出しコーヒーパック、ギフトセット等は、LUONTOCOFFEE公式オンラインショップの通販サイト、または委託販売店舗様にてご購入いただけます。
事業者様向けの卸売販売も行なっております。 お気軽にご相談下さいませ。
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