《岡崎市のコーヒー専門店》1日限定カフェ！ルオントコーヒーin厳選屋さん

2022/12/29

ブログ

LUONTOCOFFEEcafeルオントコーヒーカフェを岡崎市の厳選屋さんにて1日限定で行いました

《岡崎市のコーヒー専門店》1日限定カフェ！ルオントコーヒーin厳選屋さん

こんにちは！（╹◡╹）☕️

スペシャルティコーヒー豆専門店

LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）藤田です！

今年の12月25日（日）、クリスマスの特別なこの日に

愛知県岡崎市の『ちょいモテおやじの厳選屋』さんにて、

1日限定！

LUONTOCOFFEE cafe in GENSENYA

ルオントコーヒーカフェin厳選屋さん

というイベントをさせていただきました(*≧∀≦*)♪♪

こちらが当日のメニューです☆

↓↓

LUONTOCOFFEEカフェメニュー

10時から18時の営業時間の間、たくさんのお客様にご来店いただき、

カウンター席のお客様の目の前でコーヒーを淹れさせていただきました！

お客様とお話しながらコーヒーを淹れ、

コーヒーのご感想をその場で聞かせていただける機会は、実店舗のないLUONTOCOFFEEにとって、とても貴重で幸せなひと時でした…(；▽；)♡

お客様から

「美味しいスープを飲んでいるかのよう」

「所作一つ一つが美しいですね」

「50杯でもコーヒーを淹れてるところを見ていられます」

などなど、嬉し恥ずかし🫣お言葉をたくさん頂戴し、とても嬉しかったです(*´꒳`*)♪

中には、

今までブラックのコーヒーが苦手だったけど、今日は美味しいコーヒーが飲めるかもと思って、挑戦しに来ました！

と仰ってくださるお客様もみえて、

LUONTOCOFFEEの腕が鳴りました✨

ブラックでコーヒーを飲む事が苦手な方に

特におすすめの淹れ方、

“旨味抽出ドリップ法”で『ルオントブレンド』をご提供したところ、

「美味しい！！」

と感動していただけました😊✨

お話を伺うと、

酸味が強いコーヒーが特に苦手で、苦味も強いものは苦手。

そのようなお客様におすすめのコーヒーが…

↓↓

酸味の少ない『ルオントブレンド』を、

“旨味抽出ドリップ法”で

さらに酸味も苦味もマイルドに抽出。

旨味が凝縮した、するする飲める、まろやかなコーヒーに仕上がります。

“旨味抽出ドリップ法”は、

特に決まったレシピはないのですが、

①コーヒー豆を贅沢にたっぷり使う。

②抽出速度に気をつける。

③雑味を入れずに旨味だけを濃縮したコーヒー液を抽出する。

④最後はお湯のみを足し、濃度調整する。

という、4つのポイントを抑えて淹れる抽出法です。

この日は、

練習無しのぶっつけ本番カフェだったので、

オープン前にコーヒーを淹れ、即席で

“今日の旨味抽出ドリップ法レシピ”を考えました。

その日の豆の状態、コーヒーミルとの相性、お客様の好みなどを加味し、レシピを調整します。

この日は、マイルドなコーヒーがお好きなお客様が多かったので、今回の“旨味抽出ドリップ法レシピ”は大成功でした。

厳選屋の尾崎さんがブログで当店の1日限定カフェのことをお店のブログでご紹介して下さいました。ブログを見てご来店されたお客様も多くみえました。

↓↓

厳選屋さんのブログ

また近いうちにLUONTOCOFFEEカフェin厳選屋さんができたらいいなーと考えております♪♪

次回はもう少しエスプレッソメニューを充実させたいなと思っています！

LUONTOCOFFEEカフェにご来店してくださったお客様、この素晴らしい機会を与えて下さった厳選屋さん、美味しいケーキをご提供下さったクーテキッチンさん、カフェスタッフとして支えてくれた姉に…

感謝×100いたします！！！

ありがとうございました😊✨✨✨

これからもLUONTOCOFFEEをどうぞよろしくお願いいたします！

LUONTOCOFFEE（ルオントコーヒー）

愛知県岡崎市にて、高品質なスペシャルティコーヒー豆のみを仕入れ、自家焙煎しています。

ブラックで飲みやすいコーヒーにするため、旨味を最大限引き出し、苦味も酸味も程良くまろやかな味わいのコーヒーになるように焙煎してします。

当店のコーヒー豆、ドリップパック、水出しコーヒーパック、ギフトセット等は、LUONTOCOFFEE公式オンラインショップの通販サイト、または委託販売店舗様にてご購入いただけます。

事業者様向けの卸売販売も行なっております。お気軽にご相談下さいませ。

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